Où acheter votre bûche de Noël à La Rochelle ?

A quelques semaines des fêtes, vous êtes peut-être à la recherche de la bûche de Noël parfaite pour votre réveillon ! Vous avez de la chance, il y a d’excellentes adresses à La Rochelle où commander votre dessert de fête. Petit tour d’horizon des bonnes adresses où commander votre bûche de Noël à La Rochelle.

Théo Chereau

Doit-on encore présenter Théo Chereau ? Son salon de thé/pâtisserie du centre ville de La Rochelle est bien connu des gourmands. Pour les fêtes de fin d’année, le pâtissier vient de dévoiler sa bûche de Noël 2023, intitulée Mona.

Plus de 6 mois de travail ont été nécessaires pour développer son aspect visuel et trouver l’équilibre parfait des saveurs.

Elle se compose d’un biscuit financier vanille noisette, croustillant muesli, praliné noix de pécan, caramel fleur de sel, crémeux 100% vanille, mousse légère vanille.

Disponible exclusivement en 6 personnes.

D’autres bûches seront bientôt annoncées sur son compte Instagram.

Brix Pâtisserie

Les bûches de Brix Pâtisserie, située dans le quartier de la Genette, sont déjà annoncées sur leur compte Instagram. Et cela met terriblement l’eau à la bouche ! Pour les fêtes, la pâtisserie rochelaise propose 3 recettes gourmandes :

• CHOCOLAT SARRASIN GALANGA
  Croustillant au riz soufflé chocolat au lait, morceaux de chocolat noir, sablé cacao, amandes torréfiées, sarrasins caramélisés, feuilletine, fleur de sel
  Biscuit pâte à choux, crémeux chocolat, praliné sarrasin, chantilly praliné sarrasin, Enrobé d’une ganache montée chocolat au lait infusée au galanga, tuile de chocolat et sarrasins caramélisés.
• AGRUMES THYM CITRON (en photo ci-dessus)
  Croustillant riz soufflé, chocolat blanc, amandes torréfiées, citrons et oranges confites, fleur de sel
  Un biscuit pâte à choux, crémeux kalamansi et thym citron, marmelade orange et kalamansi,
  Chantilly citron et thym citron, morceaux de kumquat.
• BANANE PÉCAN
  Croustillant riz soufflé aux noix de pécan, spéculos maison, feuilletine et fleur de sel
  Un biscuit pâte à choux, avec un confit de banane, et une chantilly pécan
  Une chantilly vanille, accompagnée d’un confit de citron et de banane et des morceaux de spéculos.

Choubidou

Pour les fêtes de fin d’année, Corentin propose chez Choubidou deux desserts de Noël :

• une bûche praliné/caramel : croustillant granola aux épices, caramel beurre salé, praliné amande-pécan, biscuit madeleine et ganache montée vanille ;
• une pavlova : meringue moelleuse et craquante, crémeux citron, crème chantilly mascarpone, vanille et agrumes

Les desserts sont prévus pour 6-8 personnes et vendus 40€. Commandes possibles jusqu’au 19 décembre, au 23 rue Amelot 17000 La Rochelle. Toutes les infos sur son compte Instagram !

Criollos

Pour ce Noël 2023, Thomas Pontacq propose 2 bûches qui vont vous faire voyager :

✨️ Les incroyables fèves d’Equateur sont à l’honneur dans la Bûche Intense Chocolat et Noisettes.

✨️ Focus sur la vanille d’Equateur dans la Bûche Vanille Noix de Pécan qui se marie à merveille avec l’unique Noix de Pécan française, celle du Lot et Garonne 🤎

☎️ Sur Commande uniquement
Boutique La Rochelle : 0546273702
Boutique Aytré : 0516198043

Ne tardez pas trop ! C’est l’une des meilleures bûches de Noël à La Rochelle et les commandes sont vite bouclées.

Binôme, les pâtissiers

A quelques mètres seulement du marché de La Rochelle, la pâtisserie Binôme a ouvert ses portes il y a quelques mois. Pour son premier noël, on retrouve 3 bûches à la carte :

• La bûche agrumes : agrumes frais, enrobage sauce Suzette, mousse yaourt, coeur yuzu/clémentine/gingembre et sablé Petit Beurre ;
• La bûche Nuts : enrobage rocher chocolat lait, mousse amande, coeur praliné noisette/amande/pécan, croustillant sur dacquoise amande ;
• La bûche d’Antan : ganache légère à la vanille, mousse vanille, coeur pomme et coing façon Tatin, moelleux amande et sablé Petit Beurre.

Les bûches sont disponibles en 4, 6 et 8 parts, à partir de 24,90€. Commandes limitées, ouvertes jusqu’au 20 décembre. Rendez-vous sur leur compte Instagram pour en savoir plus !

D’Jolly

Si vous cherchez une bûche de Noël plus traditionnelle, direction D’jolly. Le pâtissier présent avec 2 boutiques dans le centre ville propose chaque année des recettes de bûches plutôt classiques.

A l’heure où cet article est publié, les recettes pour Noël 2023 ne sont pas annoncées sur le site ou les réseaux sociaux du pâtissier rochelais. Je vous conseille donc de passer à la boutique rue Chaudrier ou de consulter leur site internet.

Bô Atelier

La boulangerie-pâtisserie, située sur le Vieux Port de La Rochelle, propose des recettes gourmandes pour les fêtes !

Si vous voulez vous mettre dans l’ambiance des fêtes, sachez que les bûchettes seront disponibles tous les jours pendant tout le mois de décembre. Des recettes originales, qui rendent hommage à des lieux de La Rochelle, on dit oui !

Ben & Antoine les papas gâteaux

Pour les fêtes de fin d’année, la boulangerie située à Aytré propose une belle carte de bûches et de bûchettes ! De quoi faire saliver les plus gourmands, qui auront bien du mal à choisir parmi toutes les recettes proposées. A retrouver dès maintenant en boutique !

Quignon

Nouvelle boulangerie installée dans le quartier du marché, Quignon propose pour les fêtes 2 bûches aux saveurs originales et très gourmandes !

Les bûches existent en version individuelle (5€) ou en version familiale (6-8 parts, 35€). Vous pouvez d’ores et déjà passer commande en boutique ou par email quignonlaboulangerie(at)gmail.com. La date limite des commandes est le 21 décembre !

Elisabeth M

Ouverte il y a quelques semaines seulement rue des Dames, la pâtisserie Elisabeth M propose 3 bûches sous forme de couronne, afin d’ajouter une touche d’originalité au dessert des fêtes !

Des couronnes de fêtes disponibles uniquement en format 6/8 personnes et donnent très envie ! J’aime beaucoup les saveurs originales, qui ressemblent beaucoup à ce que propose la pâtisserie tout au long de l’année avec ses créations gourmandes. N’hésitez pas à les suivre sur Instagram pour en savoir plus !

Roméo

Si vous adorez les bûches glacées et les recettes gourmandes, je vous conseille vivement de réserver votre bûche chez Roméo, le célèbre glacier du Vieux Port de La Rochelle ! Roméo a annoncé fin novembre les 4 recettes de bûches 2023 et je vous mets au défi de ne pas avoir envie d’en manger une dès maintenant :

• La bûche Pralinette : crème glacée chocolat Red-Mayan 80%, praliné noisette, crème glacée noisette du Lot et Garonne et granola noisette ;
• La bûche Réunionnaise : meringue italienne, sorbet mangue, crème glacée infusée vanille et biscuit moelleux à la vanille ;
• La bûche French Kiss : crème glacée mascarpone, coeur coulant litchi, sorbet framboise et biscuit croquant zeste de citron vert ;
• La bûche Canaille : crème glacée cacahuètes grillées, coeur coulant caramel, crème glacée vanille infusée et biscuit croquant enrobé de dulcey

L’Angélys

Avec plus de 600 000 bûches glacées produites chaque année pour les fêtes, l’Angélys va ravir les gourmands ! Une bûche artisanale produite à la main, dans l’usine de Fontcouverte en Charente-Maritime. Ces glaces artisanales sont délicieuses et peuvent être achetées en supermarchés près de chez vous. La liste des bûches sera bientôt disponible sur leur site internet.

Ernest Le Glacier

Comme chaque année, Ernest rouvre à la période de Noël pour proposer des bûches glacées et gourmandes. Ce sont pas moins de 6 recettes à partir de 21,90€ que vous pouvez retrouver en boutique et sur leur site internet.